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1月16日，长治市市场监督管理局高新区分局召开2025年春节食品安全工作会议暨“年夜饭”承诺书签订会。

会议指出，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，餐饮单位需加强原料采购管理，确保食品来源可追溯、质量有保障。会议强调，所有餐饮单位必须严格执行餐饮具清洗消毒制度，防止洗洁精残留超标，保障餐饮具使用的安全性。

为强化食品安全意识，会上还举行了“年夜饭承诺书”的签署仪式。长治金威大酒店代表长治高新区餐饮单位宣读了《长治高新区餐饮单位“年夜饭”食品安全承诺书》，4家餐饮单位代表依次上台，在承诺书上签字，表示将严格遵守食品安全规定，切实履行社会责任。与会代表纷纷表示，将严格按照会议要求，认真履行职责，确保年夜饭工作顺利进行。

此次会议的举办，再次彰显了长治市市场监督管理局高新区分局保障公众饮食安全的决心和信心。下一步，该分局将继续加强对餐饮行业的监管力度，努力营造一个更加安全、放心的消费环境，让市民度过一个欢乐祥和的新春佳节。

（图片来源：长治市市场监督管理局）