中午12点，正值职工食堂用餐高峰。笔者在食堂内的餐具回收处看到，就餐人员有序拿着“光盘”向工作人员兑换酸奶。“饭菜吃光了，我们就给一盒酸奶奖励一下，让机关干部在不知不觉中养成一个节约粮食的好习惯。”职工食堂相关负责人表示，奖励只是撬动大家养成好习惯的一个杠杆。同时，在食堂入口处、取餐口、餐桌等醒目位置上摆放“拒绝剩菜剩饭、倡导光盘行动”“光盘行动”宣传标语，让宣传标语时时入眼，节约意识刻刻挂心。
“勤俭节约，珍惜粮食是中华民族的传统美德。虽然现在生活条件有了很大的提高，大家都不缺吃、不缺穿，但是我们还要坚守本心，在就餐的时候要做到合理点餐，光盘行动，要杜绝粮食浪费。”手里拿着刚刚兑换的酸奶，工作人员告诉记者。
据了解，医药高新区管委会职工食堂始终严格把控每日采购数量，坚持公开采购原则，做到品种齐全、质量可靠、数量适当，降低因囤积腐烂变质造成的损耗，从源头上严格把控，防止浪费现象发生。
在监管保障方面，我们在食堂后厨安装了监控，一旦发现有浪费情况，我们会及时提醒。同时，动态掌握用餐人数，依照当天用餐情况，及时调整食材采购及餐食制作的数量，少量多次的出菜，降低菜量过剩产生的浪费。我们也要求厨师严格把控菜品口味，提供健康美味的菜肴，避免因菜品口味不佳造成的浪费。
职工食堂相关负责人说，高新区的干部职工历来都比较节约，大家都按量取食，用餐结束后，餐具回收处收集到的剩饭剩菜数量都不多。
“杜绝餐饮浪费不仅仅是‘舌尖’上的事，更应该落实到‘心间’。”泰州医药高新区相关负责人表示，下一步，我们将继续以宣传教育、监督指导、适度激励为手段，出台配套举措建立长效机制，在制度完善、文化营造、行为引导方面层层深耕，帮助干部职工养成节俭习惯，助力“杜绝浪费 厉行节约”的良好社会风尚形成。
图片来源：泰州医药高新区
(责任编辑：贾法泉)
